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【新入荷】ドナム・エステート / THE DONUM ESTATE

2021（ DONUM ）ドナム エステート カーネロス ピノ・ノワール

￥18,700[15％OFF]￥15,895（税込）

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ワイン情報
・94 POINTS　～JAMESSUCKlLING～
・93 POINTS　～JEB DUNNUCK～
・92 POINTS　～Wine Spectator～

カーネロス・ピノ・ノワールは、2001年のドナム設立以来、ドナムのフラッグシップ・ワインです。エステートにまたがる葡萄畑の区画からブレンドされています。ドナムの厳格な品質基準を満たした樽のみを使用し、慎重にブレンドしています。ブドウは有機栽培、発酵にはエステート固有の酵母を使用しています。各ブロックは別々 に収穫・発酵され、フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成されます。熟成期間最後の1ヶ月はエステートとカーネロスのテロワールを最もよく表現する樽を選び、最終的なブレンドに使用します。

・アロマノート
このピノ・ノワールは明るいルビー色で、序盤にトーストしたオークの香りが漂い、ブラックベリー、チェリー、サッサフラスを感じ、火打石の香りへと変化します。

・テイスティングノート
味わいはスパイシーでダークな果実味に、鮮やかなラズベリーと土のようなニュアンスが加わります。果実味とスパイスのバランスが美しく感じられます。フィニッシュは滑らかでリッチなタンニンの余韻が続きます。
種別　　　　　：赤ワイン
ブドウ品種　　：ピノ・ノワール100%
サイズ　　　　：750ml
発酵熟成　　　：フレンチオーク樽 / 16ヶ月熟成
ワイナリー　　：ドナム・エステート
生産地域　　　：カーネロス / ソノマ
商品コード　　：2999991101576

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