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オー・ボン・クリマ / Au Bon Climat

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ブルゴーニュの精神を受け継ぐサンタバーバラの名門ワイナリー



1982年の創業以来、Au Bon Climatはカリフォルニア州サンタバーバラ郡において、ブルゴーニュスタイルのクラシックなシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りに情熱を注いできました。太平洋から吹き込む冷涼な海風、海洋性の土壌、そして東西に伸びる渓谷という理想的な気候条件が、卓越したブドウ栽培を可能にしています。フランス語で「良い気候」を意味する“Au Bon Climat”という名は、この地の恵まれた環境を象徴しています。

創業から40年、Au Bon Climatのワインは世界的に高い評価を受けています。創設者であり「The Mind Behind（オー・ボン・クリマの頭脳）」と称されたジム・クレンデネンは、ブルゴーニュでの探求を経て、伝統的かつ繊細で長期熟成に耐えるシャルドネとピノ・ノワールを造るというビジョンを掲げました。この信念は、カリフォルニアのワイン業界の流行が移り変わる中でも一貫して守られてきました。

Au Bon Climatのワインは、伝統的なワイン造りを新世界の地で表現し、独自の個性を持ちながらも、抑制とバランスが取れたスタイルが特徴です。樽発酵、全房圧搾、澱とともに熟成、フランソワ・フレール社製樽での長期熟成など、こだわりの製法を貫いています。手摘みで収穫されたブドウは、ゆっくりと熟成する糖度で収穫され、派手さや誇張のない、層のある洗練された味わいと低アルコールのワインが生まれます。

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