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ワイン情報

ハンテッド　ジンファンデル　ロダイ
豊かな果実味と力強さを備えた味わいで、ロダイの魅力を余すところなく体現した1本。細部にまでこだわって造られ、温暖な気候と砂質土壌に育まれたジンファンデルの個性が丁寧に表現されている。完熟したブラックベリーやチェリーの芳醇な香りに、スパイスやオークのニュアンスが重なり合う。口当たりはなめらかで、柔らかく溶け込んだタンニンが全体のバランスを整え、長く贅沢な余韻が続く。 単体でも楽しめるが、ボリュームのある料理とも相性が良い。クラシックなバーベキュー料理やローストしたお肉料理、熟成チーズなどがおすすめ。

マクニマス　カベルネ
ブラック・ベリーのアロマがあり、ブラック・チェリー、ブルーベリー、カシスの様な味わいが印象的。樽熟成によるほのかな香ばしさがあり、舌触りはまろやかで、クリーミー。渋みも穏やかで心地よい。肉料理全般、チーズ、トマト系の料理と良い相性。
濃いルビー色、ブラック・ベリーのアロマがあり、ブラック・チェリー、ブルーベリー、カシスの様な味わいが印象的。 樽熟成によるほのかな香ばしさがあり、舌触りはまろやかで、クリーミー。 渋みも穏やかで心地よい余韻が口中に残る。 相性の良い料理:肉料理全般、チーズ、トマト系の料理。

トリム　シャルドネ カリフォルニア
仏産樽(数年使い)とステンレスタンクにて発酵・熟成。レモン・メレンゲ、柑橘類の花、青リンゴの香りが立ち上がり、その後ナシやトロピカル・フルーツの香りが豊かに広がる。フレッシュな酸を持ち、まろやかな口当たりとバランスの良い果実味があり中口の味わい。冷やしたグラスでスターターとしても、料理と合わせても完璧なパートナーとして楽しめる。シャルドネ好きをくすぐるポイントを押さえたワイン。
2023年のトリム・シャルドネは、すべてのシャルドネ愛好家を魅了するワインとなった。熟したレモン、マンゴー、メロン、ホワイトピーチの香りが広がる。 口に含むと、キリッとした酸味に樽由来のクリーミーなニュアンス、焼きリンゴやパイナップルのようなまろやかな口当たりの余韻が長く続く。食事と合わせても単体でも楽しめる魅力的なシャルドネ。

デコイ　メルロ
自社畑のあるアレキサンダー・ヴァレーを中心としたソノマ各地の厳選された畑と、メンドシーノなどのブドウを使用。ブラックチェリー、ダーク・チョコレートの魅力的なアロマに加えて、樽から来るほのかな燻し香が感じられる。瑞々しい果実が幾重にも層をなし、酸、タンニンとのバランスがよくとれ、優美でベルベットのような柔らかい口当たり。
ダックホーン・ワイン・カンパニーは30年以上に亘って高品質なメルロを造り続けてきた。ダックホーンの代名詞とも言うべきメルロ ナパ・ヴァレーで経験と技術を培ってきた醸造チームが手掛けるこのワインは、メルロのエレガンスさを表現しつつ、大胆な果実味にハイライトを当てている。優れた畑の葡萄のみを使用し、それぞれのヴィンテージと畑の特徴を反映した完成度の高い1本。

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