2022 DAOU シャルドネは、パイナップル、バニラビーンズ、マンゴー、ヘーゼルナッツ、ナツメグのスパイスの豊かで豊かな香りを示します。スイカズラとスター ジャスミンの花の色合いに、甘いジンジャーとレモンの皮がアクセントになっています。味わいは重みがあり口いっぱいに広がり、バートレット洋ナシ、クレンショーメロン、キウイ、新鮮なパイナップルのまろやかでシルキーな風味が広がります。ゴールデン デリシャス アップルとパパイヤの香りがレモン クリーム パイとクラッシュ アーモンドで補完され、白桃、柑橘類の皮、シナモンの香りが長く優雅な余韻に残ります。
樽熟成: 5ヶ月 フレンチオーク新樽30%
南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vineyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。そして会社売却。まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
