Chardonnay 100% 創業35年目にダックホーン・ヴィンヤードから初めてシャルドネをリリース。今までボルドースタイルにこだわっていた為、ダックホーン・ヴィンヤードブランドではSBだけだった。ナパ・ヴァレーの涼しい地区から葡萄を調達。クラッシックなスタイルのワイン造りを採用。90%樽醗酵・樽熟成(新樽17)30%,18)40%、2年目の樽30%、澱との攪拌をしながら10か月熟成)と10%ステンレス醗酵・熟成のものをブレンド。 白桃、ネクタリン、ハニーデューメロンなどの濃厚な魅力と涼しい地区から秀逸な酸がバランス。
ダックホーン・ヴィンヤーズはおよそ 40 年にわたりナパ・ヴァレーのブドウを使ったワインを作り続けています。
その長く輝かしい歴史の上に、ナパ・ヴァレーの最も冷涼な地域のブドウからナパ・ヴァレー・シャルドネを造り出
しました。
セラーでは伝統的な手法を用いて、仏産樽にて 90%樽発酵、バトナージュ(澱を撹拌する)をしながら樽熟成(新樽
率 40%)、10%はステンレス発酵・熟成のものをブレンドすることで、複雑さとリッチさのバランスのとれたワイン
ができました。