ブドウは全房プレス機にかけられジュースは全てフレンチ・オーク樽で発酵され、リッチな舌触りとスパイシーな後味を造ります。
ディレクターズ・カット・シャルドネは、柑橘系とクローヴ、トロピカルフルーツの良い香りが初めに感じられます。
そしてジューシーな白桃やパイナップル、洋ナシのフレーヴァーが心地よく香り、トーストしたブラウン・シュガーとバニラ・ビーンズが香る後味へと続きます。
【ロシアンリヴァーヴァレー】
ロシアンリヴァーヴァレーの気候は西に数キロ離れた太平洋からの冷たい霧によって創られています。
潮の干満のように霧は流れ込んできたり引いたり、夕方にはこのアリアに流れ込み日中温まった土地を時には2−4℃まで朝まで冷やします。
この自然のエアコンがブドウの生育期を他の近郊の地域より15〜20％長くし、重要な酸をキープしつつフレーヴァーたっぷりの完熟したシャルドネを育てます。
私達のシャルドネの多くはロシアンリヴァーヴァレーの中心に位置する畑のもので、水捌けの良い土壌の混ざった土地で育ったことで収量の抑えられたよりリッチで複雑味のあるバランスの取れたフレーヴァーのワインとなります。
2006年ソノマに購入したワイナリーのオープンを祝し、新しくリリースしたブランド。
ソノマのテロワールに敬意を表し、醸造チームの実力を如何なく発揮したシリーズです。
映画の起源とも言えるゾーエトロープというフィルムの様なテープがラベルとしてボトルに巻きつけられた斬新なデザインで、ワインも映画もカリフォルニアが発信したアートであると言う想いが込められたワインです。
