深みのある赤い色の官能的なこのワインには、色の濃いベリーの香りに黒スグリとプラムが後を追い、ラベンダーとオールスパイスのニュアンスもあります。豊潤でベルベットのような口当たりのこのカベルネ・ソーヴィニョンは、しっかりとしていてなめらかなタンニンをかんじながらも、若々しさも共存しています。ルバーブとかすかなナツメグのような印象が、味わいのフィニッシュに表れる完熟プラムのニュアンスを縁取ります。長期熟成のポテンシャルが非常に高いワインです。
2016 年も、それまで続いた完璧なヴィンテージが5 年連続で続きました。萌芽と開花は早く、その後の生育期を通じて天気が良く気温も穏やかな日が続きました。10 月14 日にシーズン初といってもいいぐらいのしっかりとした量の雨が降る前までに、ほぼすべてのブドウの収穫を終えてワイナリーに運び込むことができました。
