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セット内容
2018 NAPA GLEN/ Chardonnay Napa Valley 3,600円
Chardonnay 100% 冷たいサンパブロ湾に近く、朝晩は冷たい霧が立ち込め、日中霧が晴れると十分な日照が確保できるシャルドネに 適した厳選した畑からヴィンテージの個性によりセレクト。1年使いの仏産樽にて醗酵・熟成8ヵ月 黄金に輝く色合い、りんご、 梨、メロンなどのフレッシュな果実の香りと共に、マンゴー、パイナップルの様なトロピカルフルーツ系、樽から来る香ばしいトー ストのアロマも印象的。とろりとした濃さを感じる口当たりとダレ無い穏やかな酸がバランスしている。

2020 ITER/ Pinot Noir California 2,300円
Pinot Noir 100% 冷涼なカリフォルニア西海岸北部の葡萄産地（メンドシーノ、ソノマ、レイク、モントレー、サン・ルイオビスポなど）ステンレス・ タンク醗酵、数年使いの樽にて熟成。グラスから立ち上がる香りはフレッシュ・ブルーベリーや樽熟成からくる香ばしい香りに満ち溢れ爽快な気分にさせ る。オレンジの砂糖漬け、赤いプラム、シナモンのようなスパイスの味わいに始まり、鮮やかな酸味とまろやかなタンニンが混ざり合う。

NV BEDROCK WINES/ Shebang! Red Wine California 2,800円
Zinfandel約50-60%, Carignan, Petite Sirah, Mourvedre, Alicante Bouche, Grenache, Syrah, Barbera、少量南仏白品種。 カリフォルニア各地の個性 溢れる素晴らしい畑の特に古樹の葡萄を使う。特に収穫時に気を付けることは的確に成熟したタイミングを選ぶこと。過熟した葡萄は避ける。天然酵母で 醗酵、樽熟成（15％仏産新樽）するが樽香を付ける為ではなく、まろやかにする為。トップクラスの品質の葡萄を使いながら、醸造方法であれこれいじら ず、価格的にリズナブルなワインとなれば良いという思いで造っている。

2018 RODNEY STRONG VINEYARDS/ Cabernet Sauvignon 3,700円
Cabernet Sauvignon 78%,Merlot 11%,Zinfandel 4%, Cabernet Franc 3%, Malbec 3%,Petite Sirah 1% 仏産+米産樽16か月熟成（新樽20%) ダークチェリー、プ ラムとシナモン、カルダモンなどのスパイスのアロマ。豊かな果実味にスミレや黒胡椒のニュアンスが加わり、口中では程よいタンニンとオークの風味に瑞々し い果実味が最後まで感じられます。