2017年のヴィンテージは、豊かで優雅で優れたバランスで表現しています。ブーケ、カシス、黒スグリ、甘草、熟したプラム、バニラの香りに、力強さと複雑味、滑らかでシルキーなタンニンは、長く印象的なフィニッシュをもたらします。
現地ワイナリーでも、街の酒屋でも早々にSold Out！
パーカーポイント97点！
日本の皆様にと120本ご用意いただきました。
アルコール度数 14.7％
97point-Robert Parker’s Wine Advogate
このソウルオブライオンはDaou Vineyardsのフラッグシップワインです。
ソウルオブライオンは、DAOUの王冠の象徴で、ジョルジュとダニエルの父親であるジョセフ・ダオにちなんで名付けられました。 2017年は、パソロブレスにそびえ立つダオ・マウンテンの個性を最大限に兼ね備えた過去最高の評価を受けたグレートヴィンテージです。
2020年6月 日本での販売目前に、アメリカの富裕層向け雑誌「Robb Report」にて今年の世界のベストワイン16選が発表され、なんと！2017 Daou Estate「Soul Of Lion」が選ばれました！
22ヶ月フレンチオーク新樽熟成
南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vinyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。そして会社売却。まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
