ナパヴァレーを訪ねて その３「熟成ワインの可能性」
「ワイン蔵 中川珍道中」です。
ここ数年の大きな変化として、ナパやソノマでテイスティングをお願いすると現行ヴィンテージと10年ぐらい前のワインとの比較を楽しませてくれるようなりました。
これまで、「カリフォルニアワインを熟成させるとどうなるの？」との問いに、抜栓してすぐ飲めるのがカリフォルニアワイン、キャッシュフロー経営をするアメリカ人だから早飲みで美味しいのがカリフォルニアワインなんて答えていた時期がありましたが、これは合っている部分もあるけれど、間違っている部分もあるのかなと、、、。
いや！各ワイナリーのテイスティングの出し方やその飲んだ印象から、カリフォルニアは熟成ワインに大きな自信をつけてきているのが実情でした。
ワイン蔵TOKYOではそのポテンシャルに早くから感じており、実は熟成ワインをコレクションしております
古いものでは1970年代から取り揃えています。
残念なのは、ワイン蔵ONLINEではなかなか商売上のリスクからラインナップできないのが本音です。しかし、これからはリスクを背負ってでも、少しずつご紹介していければと考えています
何が言いたいかというと、カリフォルニアワインの熟成ワインは素晴らしいことを確認してきましたので、結婚した年のワイン、子供が生まれた年のワインなど、思い出のヴィンテージはカリフォルニアワインでコレクションしても10年後20年後も美味しく楽しめます。
自信をもってカリフォルニアワインを推奨します！
写真①ピーターマイケルにて
写真②2007年テイスティング（ピーターマイケル）
写真③葡萄の選定（ピーターマイケル）
写真④ワイン蔵ONLINEでのおすすめ！
2010 ピーター・マイケル・ワイナリー レ・パヴォ エステート・レッド・ボルドー・ブレンド ナイツ・ヴァレー
2010 Peter Michael Winery ‘Les Pavots’ Estate Red Bordeaux Blend Knights Valley
ワイン蔵ONLINE特別価格：31,104円(税込)
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2011年も在庫有ります！
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